Ho riflettuto molto sulla storia di Chris, se scriverla qui poiché tutto è già stato detto da giornali e televisione, ma sono arrivata alla conclusione che è meglio correre il rischio di ripeterla piuttosto che non diffonderla avendone la possibilità. Il punto è che mi sembrava giusto scriverla, a costo di sembrare ripetitiva. La storia, come dicevo, la conoscono tutti. Chris è un ragazzo che lo scorso dicembre ha perso la sua compagna e il bambino che stava aspettando. Insieme, Chris e Marta gestivano un travel blog molto conosciuto, Blog di viaggi (qui l’intervista di Bigodino appena 3 anni fa). Tanti sogni, tanti progetti, interrotti inspiegabilmente quel giorno di Dicembre così Chris, in memoria di Marta e Leonardo, ha deciso di mettere in atto il progetto rimandato a causa della gravidanza di Marta che era quello di intraprendere un viaggio dell’Italia a piedi per raccogliere fondi da devolvere a favore della cura della fibrosi cistica. E Chris è partito proprio il giorno in cui sarebbe dovuto nascere il loro piccolo, con Marta per mano e Leonardo sulle spalle, come ama pensare lui. Un viaggio di 4000 km, un anno intero di passi da mettere uno davanti all’altro spinto dal ricordo e dalla volontà di impiegare in modo positivo la carica che altrimenti volgerebbe inevitabilmente in odio. Una onlus, #marta4kids che ha già raccolto oltre 40.000 €, una catena di solidarietà che si è messa in moto commossa dalla sua storia e che lo ospiterà lungo tutto il viaggio permettendogli così di non sprecare inutilmente i fondi raccolti. Ho avuto la fortuna di ospitare Chris, questa settimana e quando è ripartito ci ha lasciato un’impronta indelebile nel cuore, con la sua aria malinconica e la sua volontà di ferro e penso davvero che sia molto di più quello che ci ha donato di quello che noi abbiamo fatto per lui. Mi resterà per sempre in mente la sua immagine, di schiena, mentre riparte per il suo viaggio, sull’argine, da solo e vorrei aver fatto di più, vorrei essere riuscita a sollevarlo anche solo per un momento dal terribile peso che porta con se ma  quello potrà farlo solo il tempo. Quello che ci è permesso di fare è donare qualcosa alla sua causa e, se ci è possibile, condividere un pezzettino della strada con lui, Marta e Leonardo.
Non faremo del bene a lui, lo faremo a noi stessi.

Intestatario : MARTA4KIDS ONLUS

iban: IT48X0200860260000104117188

Per contattare l’associazione: info (at) marta4kids.com

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Questa è un’altra delle ricette della Violet Bakery di Londra. Avevo già provato questi straordinari  Nutty chocolate Barbados biscuits e anche questi friands sono davvero molto molto buoni. Una ricetta velocissima, da poter preparare all’ultimo minuto, friands morbidi, profumati di frutta secca e bagnati, a tratti, per la presenza dei lamponi. Tante le golose variazioni: pesche, ciliegie, pere, prugne.. Unico limite la vostra fantasia ?

English version

Ingredients:

115 g melted butter
90 g plain flour
3/4 teaspoon baking powder
50 g ground almonds
40 g ground pistachios
40 g ground hazelnuts
190 g icing sugar
5 eggs whites, slightly whisked
2 teaspoons vanilla extract
200 g fresh raspberries
50 g slivered pistachios
Icing sugar for dusting

Preheat the oven to 160°. Grease 12/14 friands or cupcakes tins. Put all the ingredients except the slivered pistachios and the raspberries into the electric mixer or food processor bowl and blitz until foamy (about 1 min). Pour the mixture into the tins, filling them for 3/4 then top each with raspberries and pistachios. Bake for 15/20 minutes, leave to cool in their moulds then remove and dust with icing sugar. You can keep the friands in an airtight container for a few days.