Sfogliatine alle pesche

E finalmente siamo arrivati alla partenza! Lo so che in realtà io in vacanza c’ero già e la partenza da casa l’avevo già vissuta un mese e mezzo fa, ma questa volta c’è la partenza “vera”, tutta la famiglia insieme e non uno a casa e gli altri da soli. Non andremo molto lontano e non staremo via molto a lungo. Due settimane in Costa Azzurra a prendere le distanze da tutto quello che quest’anno ci ha fatto soffrire o a cercare almeno di sentire le cose un po’ meno sulla pelle e questo sarebbe già un gran risultato. Ho deciso di non programmare posts per le due settimane che starò via quindi con me anche il blog si prende un po’ di respiro.  Come ultima ricetta una preparazione che può essere molto semplice e veloce se si utilizza pasta sfoglia acquistata, altra cosa se si decide di farsela in casa. Io di solito uso quella autoprodotta ma considerando le valigie da fare, le ultime cose da acquistare e tutto il resto, questa volta ho fatto uno strappo alla regola e devo dire che se ok, la differenza si sente, queste sfogliatine sono comunque ottime anche così, quindi buon appetito a tutti, state sereni e godetevi i vostri affetti. Io lo farò!